Si nous devions résumer Motchiya en une phrase ce serait « Petite adresse, grandes émotions ». Le lieu a été recommandé par Enflammée dans un précédent article.
Ouvert en 2011, le lieu est cosy et chaleureux. La cuisine est ouverte et Norio, le patron et chef du restaurant, est très proche de ses clients, ce qui permet de le voir cuisiner en direct. Un grand moment. Les gestes sont précis, les assiettes sont belles et les plats sont bons et variés. Que demander de plus ?
Norio, poète et perfectionniste dans l’âme, ne travaille que des produits d’excellente qualité le plus souvent en circuit court et de saison.La fraicheur et le goût sont au rendez-vous !
Bon à savoir, le poisson n’est proposé que les jours de livraisons du marché, soit le mardi et le vendredi. Si vous souhaitez déguster un plat réalisé avec du poisson, ce sont ces jours-là où il faut y venir.
Après le service du midi, le lieu se transforme en salon de thés japonais.
Attention le restaurant est souvent complet le midi, pensez à réserver ou à commander pour emporter.
Occitanie Japon - Un pont entre Toulouse, l'Occitanie et le Japon 
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