Une collaboration entre les Foo Fighters et la brasserie de saké Tatenokawa

Pour célébrer la sortie du nouvel album « Medicine At Midnight » du groupe Foo Fighters, la brasserie de saké de Yamagata « Tatenokawa » a produit deux sakés en édition limitée baptisés « Hansho » (« Minuit ») en collaboration avec le groupe américain. Pour les puristes, il s’agit de deux « Junmai Daiginjo », la catégorie reine des sakés. La brasserie Tatenokawa créé il y a plus de 180 ans n’en est pas à son coup d’essai. Elle avait déjà produit trois sakés avec le groupe « Phoenix » en 2017.

La rencontre entre Tatenokawa et les Foo Fighters n’est pas fortuite, en effet, les membres du groupe sont amateurs de saké. Pour réaliser les deux cuvées, le groupe a été invité à tester la gamme de la brasserie et choisir leur saké préféré. Le saké choisi a servi de base pour la création des deux cuvées spéciales.

Le premier saké « Foo Fighters x Tatenokawa Junmai Daiginjo Hansho Ao » a été brassé avec l’idée de rappeler le « côté pop » des Foo Fighters. Il a été réalisé à partir de riz Dewa, un riz de la région de Yamagata et poli à 50 pour cent. Le second saké le  » Foo Fighters × Tatenokawa Junmai Daiginjo Hansho Gin » a quant à lui était élaboré dans le but de retrouver le « côté rock» du groupe et a été fabriqué avec du riz Omachi poli à 50 pour cent provenant de la préfecture d’Okayama.

Les bouteilles de 72 cl seront disponibles à la vente à partir du 5 février, date de sortie de l’album des Foo Fighters et vendues au prix de 3080 yens (25€ environs). Un coffret est également prévu comprenant les deux bouteilles et l’album « Medicine At Midnight« . Les sakés seront disponibles sur la boutique en ligne de la brasserie (mais aucune info sur un possible envoi à l’international) et chez Tower Records au Japon. Des informations complémentaires devraient être communiquées ultérieurement.

Et si vous aimez le saké et les alcools japonais, n’hésitez pas à visiter la boutique en ligne du Toulouse Sake Club.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Le Toulouse Sake Club ouvre une boutique éphémère pour les fêtes de Noël à Toulouse

Le Toulouse Sake Club qui fête ses un mois d’existence le 11 décembre aura une boutique éphémère du 11 au 24 décembre dans le centre-ville de Toulouse au sein du magasin Uniqlo (3 Rue du Poids de l’Huile, 31000 Toulouse ). Il a été invité avec deux autres artisans créateurs par l’enseigne japonaise. Uniqlo France a souhaité inviter durant les fêtes (et dans tous ses magasins de France) des créateurs afin de leur apporter un soutien en cette période si compliquée.

Pour les fêtes, grâce au Toulouse Sake Club vous allez pouvoir mettre du Japon sous votre sapin et de celui de vos proches. Vous pourrez ainsi découvrir une sélection d’alcools japonais inédits sur Toulouse (saké, whisky, umeshu, shochu, yuzushu, des liqueurs et du vin), mais aussi des livres sur le Japon, découvrir les activités du club ( club de dégustations dédiés aux alcools japonais, des initiations à la dégustation de saké japonais…), des coffrets « découverte et dégustation de saké japonais » et bien d’autres surprise à découvrir durant les fêtes. Les idées cadeaux en provenance du Japon ne manqueront pas ! Vous pourrez également retrouver le magazine Zoom Japon qui sera distribué gratuitement (dans la limite des stocks disponibles)

Une dédicace d’Anita Henry, spécialiste de kimono et de culture japonaise, auteure du livre « Kimono, sentir la saison sur soi[e » qu’elle a co-écrit avec Corinne Dechelette est également prévue l’après-midi du 17 décembre.

Informations pratiques : Boutique éphémère du Toulouse Sake Club, Magasin Uniqlo, 3 rue du Poids de l’huile, 31000 Toulouse – Horaires : du lundi au samedi 11h – 19h et dimanche 12h – 18h

Salon du Saké 2019 : une 6ème édition sous le signe des « Traditions et (R)évolutions »

Le Salon Européen du Saké et des boissons japonaises aura lieu cette année du  samedi 5 au lundi 7 octobre 2019 pour sa 6ème édition au centre de congrès New Cap Event Center (Paris 15ème).

Le salon permet à chaque édition aux amateurs et aux professionnels du saké et des boissons japonaises de se rencontrer dans un lieu unique à Paris.

La thématique de cette année est  « Traditions et (R)évolutions » pour mettre en valeurs une nouvelle fois tous les aspects de la mythique boisson nipponne.

Le week-end sera riche en conférences, masterclass, en ateliers mais aussi en  dégustations où vous pourrez découvrir des accords étonnants.  Plus de 50 experts dans différents domaines ((producteurs de saké, chefs,sommeliers, artisans, journalistes, scientifiques, etc..) ont été invités pour partager leurs connaissances avec le public

Le Salon Européen du Saké et des boissons japonaises est le plus grand événement au saké en dehors du Japon. Chaque année, les visiteurs sont de plus en plus nombreux à venir découvrir les différents breuvages japonais

Infos Pratiques :

6ème Salon Européen du saké et des boissons japonaises
Samedi 5 et dimanche 6 octobre 2019 de 10h à 19h
Lundi 7 octobre 2019 de 10h à 18h (réservé aux professionnels)
New Cap Event Center
3-11 quai de Grenelle
75015 Paris

 

 

Soirée dégustation de sake chez Juguem

Après le succès de la première soirée de dégustation de sake en juin dernier, Juguem vous invite à nouveau à découvrir d’autres sake japonais à l’occasion d’une nouvelle soirée. Le sake japonais plus connu au Japon sous le nom de « nihonshu », (le sake est le terme générique pour désigner l’alcool au Japon ) est peu connu en France et il est souvent confondu à tort avec le sake chinois.

Le rendez-vous ,cette fois-ci, est donné autour d’un apéro dînatoire le mardi 24 septembre à partir de 19h jusqu’à 21h. A cette occasion, vous pourrez déguster trois  sakés sélectionnés par le chef Sachiko accompagnés de tapas japonais.

La réservation est plus que recommandée.

Informations pratiques:

Juguem, 6 bis impasse Baour lormian, 31000 Toulouse / Tél : 05 34 24 20 33

Soirée dégustation de sake chez Juguem

Le restaurant japonais Juguem ,spécialiste de l’okonomiyaki et du yaki soba, organise une dégustation de sake (nihonshu)  le mercredi 26 juin de 19h à 21h.

Lors de la soirée, vous pourrez découvrir trois sake différents accompagnés de spécialités japonaises servies sous forme d’apéritif dînatoire.

Il s’agit de la première soirée dégustation pour Juguem qui devrait attirer beaucoup de monde tant les Toulousains sont amateurs de culture et de gastronomie japonaise.

Informations complémentaires:

Juguem, 6 bis impasse Baour lormian, 31000 Toulouse – Tél: 05 34 24 20 33