Cet été, partez au Japon… en Occitanie !

Vous aimez le Japon et vous aviez planifié un voyage cette année ? Malheureusement, cela risque d’être compliqué pour cette année en raison de la pandémie de coronavirus et toutes les contraintes que cela engendre en terme de déplacements. De plus, le Japon a fermé ses frontières à plus d’une centaine de pays dont fait partie la France.

Mais pas de panique, si vous ne pouvez pas vous rendre au Japon, votre site préféré vous apporte sur un quelques bonnes adresses en Occitanie qui vous permettront de patienter en attendant des jours meilleurs et de pouvoir vous rendre au pays du Soleil-levant.

Pour certaines adresses notamment sur Montpellier et ses alentours, nous avons fait appel à l’ami David de Mission Japon qui nous a partagé ses bons plans ! N’hésitez pas à voir ou revoir leurs vidéos sur Youtube pour compléter le voyage.

Envie d’un dépaysement total dans un cadre appelant à la détente ? Pourquoi ne pas découvrir ou redécouvrir la vie dans un ryokan authentique dans une chambre japonaise traditionnelle avec tatami et futon. Vous pourrez lors de votre séjour profiter du bain traditionnel, porter un yukata et pour compléter l’immersion totale déguster un repas japonais. Situé dans le Tarn, Hosomi Ryokan propose en complément des massages japonais.

Si vous optez pour un Japon coté nature, nous vous emmenons à la découverte des jardins, si vous êtes à Toulouse, ne manquez pas le Jardin japonais reconnu jardin remarquable. Inspiré de différents jardins de Kyoto, il comporte un pavillon de thé et un pont rouge notamment et saura vous transporter pour quelques heures au Japon. Si vous souhaitez ramener un peu de nature japonaise chez vous, il faudra vous rendre à L’arbre en pot, grand spécialiste de bonsaï.

Pour continuer notre périple japonais à travers les jardins japonisant d’Occitanie, ne manquez pas égalemet le Jardin des Martels à Giroussens (Tarn), La Bambouseraie en Cévennes à Générargues (Gard) ou bien encore Le Parc aux bambous à Lapenne (Ariège).

Vous êtes plutot culture traditionnelle japonais? Le Musée Georges-Labit de Toulouse est un incontournable de la ville rose mais aussi d’ Occitanie pour tout amateur d‘arts japonais. L’intérieur et l’extérieur du musée gagnent à être visités. Le musée organise régulièrement des événements et proposent aussi des ateliers autour de la culture japonaise.

Cet été, l’Occitanie accueille trois belles expositions. Une dans le Gers au Château de Lavardens « Fragments du Japon : entre art contemporain et traditions« , une autre au Musée Soulages de Rodez : « Pierre Soulages, le Japon, etc« et une dans le Tarn par Corinne Dechelette baptisée  » Kokeshi ».

Les voyages, ça creuse et la nourriture faisant aussi partie du voyage, voici quelques adresses incontournables à découvrir pour continuer cette immersion estivale au Japon. A Toulouse, si vous êtes un lecteur assidu d’Occitanie Japon, vous les connaissez déjà, mais il est toujours bon d’en parler à nouveau. Si vous êtes plutot izakaya, c’est chez Iori, pour les ramens, c’est chez Shin-ya ramen que cela se passe et si l’envie de déguster un okonomiyaki ou des yaki soba vous prend ce sera chez Juguem. (Pour d’autres adresses à Toulouse). En allant plus vers l’Est de l’Occitanie, du coté de Collioure, le 5ème péché (Pyrénées-Orientales) reste une belle adresse à découvrir avec une cuisine fusion et gastronomique qui permettra d’explorer une autre cuisine japonaise. A Montpellier chez Umiyaki, vous pourrez découvrir une palette large de spécialités japonaises : takoyakis, Okonomiyaki, bento ou des ramen.

Toulouse – dégustation de sakés chez Juguem le 29 janvier

Pour bien commencer l’année, le restaurant Juguem, spécialiste de yakisoba et d’okonomiyaki, vous invite à découvrir trois nouveaux sakés à l’occasion d’une dégustation le 29 janvier de 19h à 21h.

Pour la soirée une formule tapas et saké vous sera proposé au prix de 18€. Vous aurez la possibilité de compléter votre dégustation avec d’autres sakés et d’autres spécialités japonaises proposées par le restaurant.

Le nombre de places est très limité, il est impératif de réserver. Les réservations se font uniquement par téléphone au 05 34 24 20 33.

Les meilleurs restaurants japonais et autres bonnes adresses japonaises à Toulouse

Parmi les questions que l’on nous pose régulièrement, celle concernant les bonnes tables japonaises sur Toulouse est parmi celle qui revient le plus. Afin de vous apporter un regard avisé et notre avis pas du tout objectif pour le coup, voici quelques adresses que nous souhaitions partager avec vous.

Bien entendu, nous avons tous nos préférences, mais ceux-ci devraient mettre tout le monde d’accord car les restaurants que nous vous proposons sont tenus par des Japonais et sont fréquentés par des Japonais , ce ne sont pas des critères déterminants mais pour nous ce sont de bons indicateurs et permettent de se faire une idée de la qualité et de l’authenticité des plats proposés.

Pour certains d’entre eux, nous vous en avons déjà parlé, afin d’éviter de nous répéter, nous vous laissons le soin de vous référer à nos précédents articles. Mais nous vous proposons trois adresses supplémentaires dans cet article !

MotchiyaJuguemIoriShin-ya ramenTchaco Déli Solaneko

Shun : le restaurant Shun situé rue Bachelier (près des Allées Jean Jaurés) est une adresse assez ancienne et plutôt discrète. Si l’on ferme les yeux sur l’humeur fluctuante du patron, c’est une très bonne adresse où vous pourrez manger de très bons sushis et sashimis mais aussi d’autres spécialités japonaises. L’endroit n’est pas très grand, il est plus que recommandé de réserver.

Informations: Shun, 35 Rue Nicolas Bachelier, 31000 Toulouse – Tél : 05 61 99 39 20

Pâtisserie Kinoka : attention, si vous aimez les bonnes pâtisseries japonaises et françaises, c’est la pâtisserie à connaître sur Toulouse. Pour le moment, elle n’a pas de local, mais il est tout à fait possible de passer commande via la page Facebook ou par téléphone auprès de Maki. Pour les fêtes de fin d’années, elle propose deux bûches à découvrir sur la page de la pâtisserie. N’hésitez pas à la contacter.

Toulouse Sake Club : né de la volonté de faire découvrir le Japon sous un angle différent à travers ses alcools (sakés, whiskys, shochu…etc.) et sa gastronomie sur Toulouse et la région Occitanie, tout en apportant une touche culturelle. Pour mener cette mission, le Toulouse Sake Club propose régulièrement des événements sur Toulouse et en Occitanie, où le meilleur du Japon seront mis à l’honneur. Le Toulouse Sake Club, c’est aussi un e-shop avec une sélection d’alcools japonais inédits sur Toulouse et de grande qualité pour voyager au Japon de chez vous à prix très doux.

Tokaido ya : auparavant située rue d’Austerlitz, cette épicerie japonaise, la seule sur Toulouse, propose des produits alimentaires, des ustensiles de cuisine et de la vaisselle japonaise. Elle propose aussi une bonne sélection d’alcools typiquement japonais : saké, umeshu, yuzushu, whiskys…etc.

Toulouse – Soirée dégustation de sakés chez Juguem le 18 décembre 2019

Juguem vous invite à découvrir trois nouveaux sakés le 18 décembre de 19h à 21h. Ils seront accompagnés comme habituellement de tapas japonais pour une association des plus savoureuses.

Sachiko, la gérante du restaurant, a souhaité cette fois-ci vous faire découvrir une palette large des différents sakés existant en proposant trois types de sakés différents.

Lors de la soirée, un saké sommelier SSA vous présentera les sakés proposés et vous apportera toutes les informations que vous souhaitez sur le breuvage japonais.

Pensez à réserver, le nombre de places est très limité. Réservation uniquement par téléphone au 05 34 24 20 33.

Retrouvez l’événement Facebook.

Toulouse – Soirée dégustation de sakés chez Juguem le mercredi 6 novembre 2019

Après le succès des deux premières dégustations de saké japonais, Juguem remet cela le mercredi 6 novembre de 19h à 21h pour découvrir trois nouveaux sakés japonais qui seront accompagnés comme habituellement de tapas japonais pour une association des plus savoureuses.

Sachiko, la gérante du restaurant, a souhaité cette fois-ci vous faire découvrir une palette large des différents sakés existant en proposant trois types de sakés.

Vous pourrez notamment découvrir un tout nouveau saké de la Brasserie Chevalier produit au Japon par deux Français en collaboration avec une sakagura réputée d’Oita. Nous n’en dirons pas plus pour vous laisser la surprise.

Pensez à réserver, le nombre de places est très limité.

Retrouvez l’événement Facebook.

Soirée dégustation de sake chez Juguem

Après le succès de la première soirée de dégustation de sake en juin dernier, Juguem vous invite à nouveau à découvrir d’autres sake japonais à l’occasion d’une nouvelle soirée. Le sake japonais plus connu au Japon sous le nom de « nihonshu », (le sake est le terme générique pour désigner l’alcool au Japon ) est peu connu en France et il est souvent confondu à tort avec le sake chinois.

Le rendez-vous ,cette fois-ci, est donné autour d’un apéro dînatoire le mardi 24 septembre à partir de 19h jusqu’à 21h. A cette occasion, vous pourrez déguster trois  sakés sélectionnés par le chef Sachiko accompagnés de tapas japonais.

La réservation est plus que recommandée.

Informations pratiques:

Juguem, 6 bis impasse Baour lormian, 31000 Toulouse / Tél : 05 34 24 20 33

Soirée dégustation de sake chez Juguem

Le restaurant japonais Juguem ,spécialiste de l’okonomiyaki et du yaki soba, organise une dégustation de sake (nihonshu)  le mercredi 26 juin de 19h à 21h.

Lors de la soirée, vous pourrez découvrir trois sake différents accompagnés de spécialités japonaises servies sous forme d’apéritif dînatoire.

Il s’agit de la première soirée dégustation pour Juguem qui devrait attirer beaucoup de monde tant les Toulousains sont amateurs de culture et de gastronomie japonaise.

Informations complémentaires:

Juguem, 6 bis impasse Baour lormian, 31000 Toulouse – Tél: 05 34 24 20 33

2018, vos dix articles préférés sur Occitanie Japon

L’année 2019 vient de débuter, malgré notre récente existence, nous vous proposons de découvrir ou revoir les articles que vous avez le plus apprécié sur cette année 2018.

Une chose est sûre, vous aimez la nourriture japonaise, la culture japonaise et avait envie de voyager ! Nous sommes donc bien sur la même longueur d’ondes et vous êtes sur le bon site 😉

Voici donc votre top 10 :

Un premier vol direct Tokyo – Toulouse prévu en mai 2019

Événement – Une expo Tokyo à la prochaine Foire Internationale de Toulouse

Joe Hisaishi – Symphonic Ghibli Concert à Lyon

Bourse de langue et civilisation japonaises du gouvernement japonais 2019

Samouraï: Art et Symbolisme du Japon – Carcassonne

Manger japonais à Toulouse – Motchiya

Manger japonais à Toulouse – les bonnes adresses d’Enflammée

La Colombette, le quartier japonais de Toulouse

Manger japonais à Toulouse – Juguem

Où manger japonais à Toulouse ?

Et vous, quel a été votre article préféré en 2018 ? N’hésitez pas à nous laisser votre réponse en commentaire.

 

 

 

 

Manger japonais à Toulouse – Juguem

Notre tour des bonnes tables japonaises à Toulouse continue cette semaine avec une nouvelle adresse.

Aujourd’hui, on vous emmène chez Juguem à proximité de la Place du Capitole.

L’une des spécialités du restaurant est l’Okonomiyaki, la fameuse crêpe japonaise originaire du Kansai.

Okonomiyaki au porc

Juguem propose aussi des yaki soba et des takoyaki. Le soir, le restaurant propose une carte différente avec notamment un menu où l’on peut découvrir le fameux boeuf wagyu.

A partir de 15h, l’établissement se transforme en salon de thé japonais. Vous pourrez ainsi déguster du tiramisu au matcha, des taiyaki et des dorayaki notamment. Mais aussi des sodas maisons: yuzu ou melon. Une belle adresse typiquement japonaise à découvrir.

Taiyaki fourré à l’anko

En savoir plus:

6 bis impasse Baour lormian, Toulouse
Téléphone:05 34 24 20 33